そば粉に、2割の打ち粉だけを混ぜています。いずれも100%松阪産のそば実から作っている安全安心の粉です。 そば粉は石臼で時間をかけて丁寧に挽いていますので、そばの風味が損なわれずたいへん美味しい粉です。そば粉だけで麺を打つと切れやすいのですが、打ち粉をまぜたそば粉は打ちやすく、出来上がりも舌触りや歯切れの良いコシのある麺になります。 飯高駅のレストランいいたかでもこのそば粉を使っており、味・コシともにたいへん好評です。
※販売価格を変更しました。送料等も変更しましたのでご確認下さい。
そば粉に、2割の打ち粉だけを混ぜています。いずれも100%松阪産のそば実から作っている安全安心の粉です。 そば粉は石臼で時間をかけて丁寧に挽いていますので、そばの風味が損なわれずたいへん美味しい粉です。そば粉だけで麺を打つと切れやすいのですが、打ち粉をまぜたそば粉は打ちやすく、出来上がりも舌触りや歯切れの良いコシのある麺になります。 飯高駅のレストランいいたかでもこのそば粉を使っており、味・コシともにたいへん好評です。
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